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蝦仁豆腐煲_低卡減肥食譜
日期:2013-01-04
分類:
廚房
標籤:
竹筍
蝦仁
絲瓜
鰹魚粉
蝦米
金針菇
豆腐
蛋汁
豆魚
份蛋
使用鮮嫩豆腐做為基底,搭配上蝦仁、雞肉與各式鮮蔬,如此美味、豐盛又低卡的煲湯,現在不用到餐廳排隊,就能自己在家中動手做!還在等什麼~快來試試吧!
食材
蝦仁70克
豆腐1盒
竹筍80克
絲瓜70克
金針菇60克
雞胸肉80克
蝦米5克
蛋2個
調味料:橄欖油1茶匙、鰹魚粉1茶匙
熱量
562大卡/3人份
187大卡/1人份
營養成分
(
說明
)
2.1份蔬菜類、8.64份蛋豆魚肉類、1份油脂類/3人份
0.7份蔬菜類、2.88份蛋豆魚肉類、0.33份油脂類/1人份
步驟
浸泡蝦米、蛋在碗中打成蛋汁,備用。
將蝦仁洗淨汆燙;竹筍、 絲瓜、雞胸肉都切片;金針菇洗淨備用。
熱鍋後倒入橄欖油,擠出蝦米多餘的水分後,入鍋炒香, 再加入竹筍、絲瓜、金針菇翻炒。
放入豆腐,再加入500毫升的水和鰹魚粉,煮至竹筍熟透。
最後加入蝦仁與雞胸肉煮約1分鐘,再倒入蛋汁煮至蛋花結塊即完成。
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