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鮮甜蛤蜊絲瓜湯_低卡減肥食譜

日期：2013-01-04 分類：廚房標籤：絲瓜蛤蜊絲瓜湯枸杞豆魚份蛋蛤蜊殼塊略吐沙沖洗

鮮甜蛤蜊絲瓜湯

新鮮蛤蜊＋軟嫩絲瓜＝人間美味～絲瓜內含豐富營養素，還具有養顏美容的功效，再搭配上肥美的蛤蜊，令湯頭滋味更加鮮美甘甜。

就讓這道低熱量＋高營養的熱湯，成為明天餐桌上的佳餚吧！

食材
絲瓜大的1／2條
蛤蜊22顆（約60克）
枸杞子1茶匙
橄欖油1茶匙

熱量
164大卡／2人份
82大卡／1人份

營養成分（說明）
3碟蔬菜類、0.17份蛋豆魚肉類、1份油脂類／2人份
1.5碟蔬菜類、0.09份蛋豆魚肉類、0.5份油脂類／1人份

步驟
枸杞子先以熱水泡開沖洗，備用。
蛤蜊泡水吐沙後洗淨，備用。
將絲瓜去皮切塊，備用。
熱鍋後加入橄欖油，放入絲瓜塊略炒後，加水悶熟。
加入約300毫升的水，煮沸後加入蛤蜊。
待蛤蜊殼開後，放入枸杞子，待湯滾即完成！

小撇步
炒絲瓜的時候不要炒至全熟，因為絲瓜會變黑，顏色比較不漂亮喔！