蛋白質、澱粉不能同時吃? 聲稱變胖攏細假

「吃肉又吃澱粉,不胖才怪!」網路上謠傳蛋白質和澱粉不能一起吃,否則會造成胃部消化不良、進而囤積脂肪,當真如此嗎?
 

其實身體消化「蛋白質」及「澱粉」時需要不同的消化液,但並不會因為「酸、鹼性消化液混合」而造成消化困難,因為身體本來就會自動平衡各部位的酸鹼性。
 
而一般所謂的蛋白質、澱粉類食物,也並非全是單純成分,例如「一碗飯」約含有 60g 的碳水化合物和 6g 的蛋白質,所以很難完全將這兩樣營養素分開攝取。


簡單來說,無論吃什麼都會遇到「酸、鹼性消化液混合」,不會因為蛋白質與澱粉是否分開來吃而有所差異唷!٩(。・ω・。) و

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