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吃優格多一個步驟，就能讓瘦身力提升！

日期：2023-01-06 分類：營養師專欄標籤：優格漏勺濾紙無糖優格乳酸菌冰藏抹醬大掃除鈉鹽活性

吃優格的好處非常多，不但能幫忙排便順暢，而優格中的鈣，對燃脂也有幫助；但你知道只要一個「小撇步」，就能讓優格再升級嗎？

只要在優格裡加入一點鹽巴，製成「鹽優格」，就能讓優格的特性提升囉！

優格加鹽巴，效果 up up！

優格加上鹽之後，會再一次發酵，產生類似酒麴酵素的成份。這個成份能把優格的營養分子變得更小、更好吸收，還能刺激內分泌系統，幫助消化及瘦身呢！

讓脂肪不易合成

根據研究指出，當人體有足夠的鈣質，比較不容易合成脂肪。優格加上一點點鹽，能讓鈣的吸收率再提高，培養不易囤積脂肪的好體質。

提升乳酸菌活性

優格裡存在許多乳酸菌，為了保持優格的新鮮就需要冷藏處理，偏偏環境溫度過低，會影響到乳酸菌的活性，這時候加些鹽，反而能讓它們更活躍、更穩定。

所以吃鹽優格，可以幫你更有效地打理腸道環境，趕走更多的壞菌，改善慢性便秘體質喔！

促進身體大掃除

鹽分能刺激口腔內的澱粉消化酵素，還能刺激腸、胃、肝酵素分泌，促進循環和消化，幫身體來個大掃除，清理掉內在的毒素。

自製鹽優格不求人

鹽優格的吃法非常多，除了可以直接喝，也能做成許多種口味的抹醬，豐富你的飲食方式。

不過營養師提醒大家，鹽巴應該避免使用低鈉鹽，雖然大家普遍認為低鈉鹽比較健康，但它的鈉被鉀離子取代，製作出來的鹽優格效果反而沒這麼好；也建議每日攝取份量不要超過 200c.c、記得多補充水分，才不會導致水腫喔！ (ﾉ>ω<)ﾉ

立即喝優格飲

它的味道就像一般優酪乳，只有淡淡的鹹味，可以天天喝一杯是沒有問題的喔！

熱量：60 大卡
材料：原味無糖優格 100c.c、鹽 1/4 茶匙、冰開水 100c.c.。
作法：鹽 → 加入冰開水中拌勻 → 倒入原味無糖優格拌勻即完成（未立即食用可冰藏約 24 小時）。

低卡優格抹醬

優格抹醬的濃郁味道，就像是奶油起司醬，但熱量卻只有 1/3。只要加入香料粉，就能變身成多種口味的沾醬呢！

熱量：60 大卡
材料：原味無糖優格 100c.c、鹽 1/4 茶匙、咖啡濾紙、漏勺、窄口瓶 1 個。
作法：把濾紙鋪在漏勺壁上 → 放入原味無糖優格 → 窄口瓶置於漏勺下方 → 冰箱冷藏一晚 → 取出濾紙上的優格 → 加鹽拌勻 → 冰藏保存（7～10 天）。