泡菜靖魚鍋_低卡減肥食譜
吃火鍋的季節來臨囉～想滿足味蕾又想吃得安心嗎？一起動手做做看吧！
濃郁的泡菜湯底香氣逼人，酸辣中帶有洋蔥的甘甜，選用營養價值極高的鯖魚烹煮，富含豐富的蛋白質與DHA，再加上各式菇類和蔬菜。
先將食材備齊後跟著步驟走，三兩下暖呼呼的泡菜鍋就能上桌囉！
食材
鯖魚半條約130克（豬肉／雞肉亦可）
黃豆芽100克
腐皮3塊（約100克）
菇類：鮮香菇4大朵 、雪白菇40克、金針菇40克、杏鮑菇100克
其他蔬菜：大白菜200克、洋蔥1／4顆 （約75克）、紅蘿蔔20克
鍋底材料：韓式泡菜半顆（約250克）、大蒜5小瓣切末、白醋2茶匙、味霖少許、橄欖油2茶匙 熱量1145大卡／3人份
382大卡／1人份
營養成分（說明）9.35碟蔬菜類、6份蛋豆魚肉類、2份油脂類／3人份
3.11碟蔬菜類、2份蛋豆魚肉類、0.67份油脂類／1人份
步驟 鯖魚洗淨切成3段，將菇類、其他蔬菜、腐皮洗淨並切成適當大小。 熱鍋後倒入橄欖油，將洋蔥炒香，並加入菇類和韓式泡菜拌炒。 加入1000毫升清水煮沸後，將大白菜、鯖魚、黃豆芽、腐皮放入鍋中，加蓋燜煮5分鐘。 起鍋前加入蒜末、白醋、味霖即完成。 小撇步 腐皮要挑選未炸過的喔！ 若選用整顆的韓式泡菜，切成3段後再下鍋拌炒。 蒜末、白醋、味霖均為提味用，可依照個人喜好酌量增減。更多健康美麗的瘦身知識，請上【iFit 愛瘦身】粉絲團 。
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