豆豉苦瓜_低卡減肥食譜
【艾莉絲的健康瘦身廚房】豆豉苦瓜
一聽見「苦瓜」就皺起眉頭、退避三舍嗎？快拋開苦瓜 ＝ 難吃的舊觀念！其實只要事先汆燙過，便能降低苦味，嚐到苦瓜的清甜滋味囉～
食材
豆豉 1 小匙
苦瓜 半顆
調味料：蒜末 1 小匙、薑絲 適量、鹽巴 1 小匙、胡椒粉 少許
橄欖油 1 小匙
熱量
90 大卡 ／ 1 人份
步驟
煮一鍋滾水中放入鹽，苦瓜去籽斜刀切片，放入汆燙後撈起備用。
鍋中倒入橄欖油，放入豆豉拌炒。
下苦瓜，並加入所有調味料快速拌炒。
待苦瓜熟透後即可起鍋。
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