咬咬嚼嚼更享瘦!

 
無論工作還是放假,總是捨不得離開電腦、電視,甚至一天三餐都隨意填飽肚子嗎?
 
若總是在太忙碌、壓力過大或不專注的情況下進食,那麼很可能在無意之間,吃下過多份量,長期容易發胖。
 
想要改善這個狀況,可以先從「咀嚼」開始,增加咀嚼次數除了有助於傳遞「吃了很多東西」的訊息給大腦,使大腦感覺已經飽足了,也能有效降低暴飲暴食的機率。
 
相反的,若是吃得太快,大腦還來不及感受到吃飽了,便容易過量進食…>"<
 
而且狼吞虎嚥可能會使不易消化的食物,在腸道中腐敗、滋生細菌,長久下來影響排便,也會使脾胃機能受損。
 
除了增加咀嚼次數外,也可以從食物著手,選擇較須咀嚼的食物,為此小編整理了以下四大挑選重點,一次通通傳授給你!
 
 
 原粒穀物優先選
 
含有豐富膳食纖維的「原粒穀物」大多有低 GI 值的特性,可以避免血糖快速變化造成飢餓感,例如小米、燕麥、蕎麥等都是很好的選擇,建議平時還可以「糙米飯」取代主食,享受Q彈的口感唷。
 
 
 高纖蔬果咬勁足
 
高纖蔬果如海帶、去籽芭樂、秋葵及菇類等,都是富含咬勁且膳食纖維充足的食物,建議每口最好能嚼十五次以上。其中的纖維還可促進腸道蠕動,改善便秘腹凸等問題。
 
 
 烹時縮短口感佳
 
可以生吃的蔬菜,盡量不過度烹調,像是美生菜、牛番茄、小黃瓜和蘿蔔嬰等皆屬之,另外,選擇較單純的汆燙、涼拌等烹調方式,取代長時間燉煮,不僅可以保留食材清脆的口感,也有助於增加咀嚼。
 
 
 避開精緻加工品
 
精緻加工品」大多已失去食物原形,不大需要咀嚼,像是蛋糕、甜甜圈、貢丸等皆是高糖、高油、高鹽分的複合體,營養價值相對較低,建議久久吃一次就好囉!
 
 
上一篇文章 下一篇文章

或許你也會想看這些文章