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A86：「白吐司」較易使血糖劇烈變化

日期：2013-08-02 分類：瘦身隨堂考 標籤： 劇烈 白吐司 血糖 變化 澱粉 良伴 抗性 經由 吃飽 燕麥

 

Q：下列何者的 GI 值偏高，相對而言比較容易使血糖劇烈變化呢？
 
A：經由多重加工後的「白吐司」，多為 GI 值相對偏高「精緻澱粉」，膳食纖維較少、易使血糖產生劇烈變化。
 
「糙米飯」及「燕麥」包含較多抗性澱粉，不僅熱量較低、吃下之後也比較有飽足感，可說是瘦身良伴唷！^^
 
 
 
 
 
 
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