涼拌蘋果雞丁_低卡減肥食譜

日期：2013-05-23 分類：廚房標籤：切丁後雞丁蘋果用水雞胸肉米酒糯米果醋涼拌止瀉

【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌蘋果雞丁（3 人份）

食材

雞胸肉 150 克

蘋果 100 克

蔬菜：胡蘿蔔 50 克、小黃瓜 50 克

調味料：米酒 1 茶匙、糯米醋 2 大匙、蜂蜜 1 大匙、鹽 1 ／ 4 茶匙

熱量

124 大卡／ 1 人份

371 大卡／ 3 人份

營養

雞胸肉：含豐富的蛋白質與維生素A，且脂肪含量低。

蘋果：屬於鹼性食物，含豐富維生素C，兼具促進消化與止瀉的功能。

步驟

將雞胸肉先用米酒醃漬去腥，切成適合一口吃的大小，用水汆燙至熟，撈起來放涼，備用。

將蘋果切丁後用鹽水泡過，小黃瓜洗淨切丁後，加鹽醃 5 分鐘，再用水清洗，備用。

將胡蘿蔔洗淨去皮切丁後，用熱水汆燙至熟，放入水中待涼，備用。

將米酒、醋、蜂蜜、鹽攪拌後，與所有食材混合，即完成。

小撇步

糯米醋也可用水果醋代替，也可視個人喜好灑些黑胡椒唷。

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