為什麼瘦身要吃低脂、高蛋白?

你一定聽過一句話:「減肥七分靠飲食、三分靠運動。」

減肥時期因為熱量被限制,所吃的每一口食物都是重點,但為什麼要吃「低脂、高蛋白」的食物呢?

★ 低脂:有效降低攝取熱量

每一公克的脂肪有 9 大卡,相較於每公克只有 4 大卡的醣類跟蛋白質,熱量是整整兩倍以上!所以吃「低脂」的食物,就能有效控制吃進肚裡的熱量。

但一定要記得,瘦身是要吃得「低脂」,不是「完全不吃脂肪」。

脂肪是維持人體機能的必要營養素之一,有些人會將食物過水,或是連一點點油脂類食物都不碰,反而會讓身體機能失常,對瘦身一點幫助也沒有。我們可以挑選天然優質的油品,例如芝麻油、橄欖油、魚油、堅果等,都是很好的油脂來源呢!


★ 高蛋白:維持飽足感和肌肉量

蛋白質對瘦身有多重要?編編整理了下列三點告訴你:

❶ 「高蛋白」食物能延緩飢餓感,因為高蛋白在胃中消化的時間較久,比較容易有飽足感,對抑制暴食很有助益。

❷ 當身體吃下食物後,也需要耗費熱量來消化食物,而醣類、蛋白質、油脂類中,又以蛋白質耗費的熱量最多,高達食物本身的 30%!所以當你吃進 100 大卡的蛋白質,身體會消耗 30 大卡來消化,你只會攝取到 70 大卡的熱量唷。ε٩(๑> ₃ <)۶з

❸ 在瘦身的過程中,減掉脂肪、留住肌肉是很重要的,而補充足夠蛋白質才能維持肌肉量,才不會讓基礎代謝率愈減愈低。

像是我們熟知的雞胸肉、杏鮑菇、豆漿、牛奶、板豆腐...都是優良蛋白質的來源。

 

現在大家知道「低脂、高蛋白食物」的好處了吧~正在瘦身的你,一定要把它們排進菜單喔!(*´∀`)~♥

 

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