Q:在清粥中常見的小菜,何者的營養價值較高、熱量也不會太高呢? A:烹調簡單、沒有多餘添加物或油脂的「蒸蛋」,營養高、熱量低;「肉鬆」和「麵筋」皆是重度加工食品,熱量也不低,不要常吃比較
Q:廣泛被添加在市售食品中,主要成分是「油脂」和香精,可說是幾乎沒有任何營養的人工合成物,只會增加熱量和身體負擔,請問這個東西是...? 砂糖 奶精
Q:廣泛被添加在市售食品中,主要成分是「油脂」和香精,可說是幾乎沒有任何營養的人工合成物,只會增加熱量和身體負擔,請問這個東西是...? A:添加於咖啡、奶茶、各式甜點裏的
咬起來卡滋卡滋、鹹香順口的洋芋片,可說是眾人皆知的高熱量點心,而主打「烘焙不油炸」、「減少脂肪、低熱量」的烘焙洋芋片,聽起來是不是非常吸引人呢?事實上,「烘烤比油炸更健康」的說法,並不見得適用於加工食
「小小一個、貌不驚人」的點心,常常正是高熱量陷阱,快來看看有哪些看似小巧,營養不高、熱量卻足足超過 200 大卡的常見零食吧! 整理
相信曾經下廚的團員們應該都知道,「調味」可說是料理的成敗關鍵之一。最天然美味的方式是利用多種食材熬製「鮮美高湯」,但由於製作過程相當費繁複時,使得雞湯塊、味精、雞粉等人工調味品,漸漸成為
飲食是瘦身過程中非常重要的關鍵,小編為大家整理出 10 種「低脂肪、蛋白質豐富」的好食材,下次擇食或買菜的時候看到它們,記
Q:瘦身期間營養均衡非常重要,請問若想補充蛋白質營養,下列哪一種飲品是比較健康、天然、低熱量的選擇呢? A:「無糖豆漿」含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異
Q:1 公克的醣類,可以產生 4 大卡的熱量;那麼 1 公克的脂肪,可以產生多少熱量呢? A:1 公克的脂肪可產生「9大卡」,脂肪產生的熱量若超過總熱量的 30 %,即為脂肪含量偏高的食
Q:以下哪一種脂肪對人體最不好,應該盡可能避免攝取,以免易發胖又傷身呢? A:「反式脂肪酸」屬於人工製造出來的有害脂肪,人體不易自然代謝掉。反式脂肪多半藏匿在各式各樣的食品