蘆筍番茄蔬菜湯_低卡減肥食譜
牛番茄的營養價值極高,且研究指示煮熟後的番茄,茄紅素是鮮食的3倍喔!使用一整顆牛番茄搭配各式蔬菜及蘆筍,烹調出的湯頭鮮甜味美,可謂人間極品啊~
食材
牛番茄1顆
蔬菜:高麗菜1小把(約100克)、紅蘿蔔1/3根(約50克)、洋蔥1/2顆、西洋芹1條、蘆筍5根、青花菜數朵(約30克)、九層塔葉數片
調味料:番茄醬6匙、冰糖1匙
熱量
177大卡/1人份
營養成分(說明 )
4.23碟蔬菜類、0.33份水果類/1人份
步驟
將各式蔬果洗淨後,分別切塊或切段,備用。
將牛番茄、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹放入清水中煮20分鐘。
加入番茄醬和冰糖及蘆筍、青花菜續煮1分鐘。
起鍋前加入九層塔葉煮沸即完成!
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