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名不符實的假奶風波──你吃的是牛奶,還是「有奶味的油」?

名不符實的假奶風波──你吃的是牛奶,還是「有奶味的油」?

★ 奶精  基本上就是氫化的植物性油脂,再加上乳化劑、香料等等人工成分製成的「油脂」,僅有奶味但沒有牛奶的營養。氫化過程中產生的反式脂肪,多

驚!我常吃的食物用油量居然這麼高?!

大家都知道「油炸」、「油煎」會使食材熱量升高,但並不清楚實際增加了多少,今天 iFit 營養師便要來公布這可怕的事實!隨著表面積與裹粉量不同,油炸過後所增加的熱

照燒雞塊便當_營養師健康輕料理

【營養師健康輕料理】照燒雞塊便當 蔬菜攝取量總是不夠,但又不想再吃燙青菜嗎?那就來一道「半葷素」的菜餚吧! 利用日式照燒手法將雞肉和蔬菜一起烹調,鹹甜的醬汁完美融合食材滋味,不但使蔬菜攝取量增加,同時

日式南瓜燉肉便當_營養師健康輕料理

【營養師健康輕料理】日式南瓜燉肉便當 南瓜容易被誤認為蔬菜類,但其實澱粉含量高的「它」可是屬於主食類!當菜餚中有南瓜時,建議減少飯量,大約半碗的南瓜等於 1/4 碗白飯。 嘿~這樣的說法還是讓你有點摸

起司番茄海鮮盅_營養師健康輕料理

【營養師健康輕料理】起司番茄海鮮盅 常聽到吃番茄對身體好,但單吃番茄又覺得有點無聊?現在就來點創新的吃法吧! 簡單利用起司焗烤,搭配與番茄很 match 的海鮮

沖泡堅果飲好健康? 看準標示更重要!

看到電視廣告「堅果飲」好處多多超神奇,彷彿不喝一下就跟不上流行,是不是讓你心癢難耐默默列入購買清單? 別急別急,先讓我們看下成分標示,堅果、奶精粉、麥芽糊精、預糊化澱粉、砂糖、香料...雖然堅果排最前

自助餐均衡享瘦法 餐點湊滿五種顏色

「吼~雖然知道瘦身時要吃得均衡營養,也知道自助餐是比較好的外食選擇,但是各種食物成分什麼的根本不明白啊!!!(ಠ益ಠ)」 啊哈~小編這順風耳可是聽到你內心的 O

喜宴七大招!瘦身不卡關

「我被好朋友的『紅色炸彈』炸了!可是我在減肥,該去吃大餐嗎?Σ(*゚д゚ノ)ノ」   其實只要掌握「吃得均衡不過飽」與「大餐前後加強運動」

香蔥蓮藕肉丸_營養師健康輕料理

【營養師健康輕料理】香蔥蓮藕肉丸 混入酥鬆蓮藕塊的肉餡,在滿滿青蔥提味後,放置於橘紅蘿蔔片上,一道色、香、味俱全的菜餚就完成囉~ 熱愛蔥香的你怎麼能錯過!快快動

涼拌大黃瓜_低卡減肥食譜

【iFit 愛瘦身 健康廚房】涼拌大黃瓜 大黃瓜料理不只能清蒸、煮湯,還可以用「涼拌』的方式烹調,其口感較小黃瓜軟嫩,又少了點的瓜味,可說是涼拌菜餚的新選擇!  食材  大黃瓜 1