講求

A23：「大火快炒」易使料理油膩、重鹹，不益於健康

Q：下列何種飲食烹調習慣，「無法」有效避開油脂陷阱呢？ A：多數餐廳／快炒店為了講求效率，會以「大火快炒」做為主要的烹調方式，而「油膩膩、重鹹」正是這些料理的最大特色，為了健康著想，還是少碰為妙！ &