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A86:「白吐司」較易使血糖劇烈變化

 

Q:下列何者的 GI 值偏高,相對而言比較容易使血糖劇烈變化呢?
 
A:經由多重加工後的「白吐司」,多為 GI 值相對偏高「精緻澱粉」,膳食纖維較少、易使血糖產生劇烈變化。
 
「糙米飯」及「燕麥」包含較多抗性澱粉,不僅熱量較低、吃下之後也比較有飽足感,可說是瘦身良伴唷!^^
 
 
 
 
 
 
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