馬鈴薯番茄燉鍋_低卡減肥食譜

鬆軟的馬鈴薯搭配上繽紛、健康鮮蔬，只要簡單幾步，將食材稍加悶煮，就能令人瞬間擁有滿滿幸福的感受唷！

大家快來一起動手試試吧～ヽ•´з`•ノ♬

 

 食材

 馬鈴薯 200克 
 番茄1顆（120克）
 西洋芹60克 
 紅蘿蔔53克
 紅蔥頭10克 
 大蒜10克
 火腿片75克
 調味料：番茄醬6茶匙、橄欖油3茶匙 、辣椒粉少許 、九層塔少許 


 熱量

484大卡／3人份
161大卡／1人份


 營養成分（說明）

0.92碗全穀根莖類、1.67份豆魚肉蛋類、2.53碟蔬菜類、3份油脂類／3人份
0.31碗全穀根莖類、0.56份豆魚肉蛋類、0.84碟蔬菜類、1份油脂類／1人份


 步驟

 紅蔥頭與大蒜皆洗淨後切片備用。
 馬鈴薯、番茄切塊；西洋芹、紅蘿蔔切小塊；火腿片切丁。
 熱鍋後倒入橄欖油，先炒香紅蔥頭和大蒜，續加入西洋芹、紅蘿蔔塊及火腿丁繼續拌炒。
 接著加入馬鈴薯和番茄塊後，倒入水500毫升和番茄醬，蓋鍋以小火煮15分鐘至馬鈴薯軟熟。
 最後在起鍋前加入辣椒粉及九層塔末即完成。