薑絲炒豬肺（ 3 人份）_低卡減肥食譜

【艾莉絲的健康瘦身廚房】薑絲炒豬肺

脆中帶軟～軟中帶脆的「豬肺」，大家有吃過嗎？其實烹調起來一點也不難，只要處理乾淨，加上薑絲、米酒去腥快炒，就是一道下飯的好菜唷！
 

 食材

 豬肺 300 公克
 胡蘿蔔 1／3 個
 薑絲 適量
 調味料：薄鹽醬油 2 大匙、米酒 2 大匙、鹽巴 少許
 橄欖油 1 小匙
 

 熱量

405 大卡 ／ 3 人份
135 大卡 ／ 1 人份
 

 步驟

 豬肺用清水重覆清洗去除血污，胡蘿蔔切片。
 煮一鍋滾水，放入豬肺燙熟後撈起，再度沖洗後瀝乾；待涼後切片備用。
 鍋中倒入橄欖油，放入胡蘿蔔拌炒，再下豬肺片快炒。
 加入所有調味料拌勻，待食材熟透後即可起鍋。